prodotti pollo monge
  

PRODOTTI

Proponiamo tante tipologie di carni, in formato intero, sezionato o preparato, per soddisfare ogni esigenza di distribuzione e consumo.
In alcuni momenti dell'anno e in occasione delle principali festività, la nostra selezione si arricchisce inoltre di prodotti stagionali, tra cui ad esempio agnelli e capretti, particolarmente richiesti per le ricette del periodo pasquale.

Realizziamo inoltre tagli speciali e personalizzati, su richiesta dei migliori ristoranti e punti vendita.
Molti chef del territorio scelgono infatti la qualità a km 0 delle nostre carni per le loro creazioni.

pollo
POLLO alimentato con mais e soia

I nostri polli sono 100% piemontesi, allevati in ampi spazi e alimentati con mangimi naturali, a base di mais e soia.
La macellazione avviene attorno ai 60 giorni e la carne ottenuta ha eccellenti valori nutrizionali, che la rendono ideale per un'alimentazione leggera, sana e gustosa.

SEZIONATI
PREPARATI
petto di pollo

PETTO DI POLLO

cosce di pollo

COSCE DI POLLO

ali di pollo

ALI DI POLLO

fusilli di pollo

FUSILLI DI POLLO

sottocoscia di pollo

SOTTOCOSCIA DI POLLO

creste di pollo

CRESTE DI POLLO

hamburger di pollo

HAMBURGER DI POLLO

rolata di pollo

ROLATA DI POLLO

salsiccia di pollo

SALSICCIA DI POLLO E TACCHINO

spezzatino di pollo

SPEZZATINO DI POLLO

spiedini di pollo

SPIEDINI DI POLLO E TACCHINO

pollo allo spiedo
POLLO ALLO SPIEDO alimentato con mais e soia

Polli piemontesi calibrati, alimentati con mais e soia. La macellazione avviene intorno ai 60 giorni, per ottenere un prodotto dal peso compreso tra 1 Kg- 1,2 Kg, perfetto per la preparazione allo spiedo.

galletto ruspante del piemonte
GALLETTO RUSPANTE del Piemonte

Il galletto ruspante del Piemonte è caratterizzato da una grande cresta, che lo incorona a re della tavola.
La macellazione avviene attorno ai 90 giorni e la carne ottenuta è particolarmente gustosa e pregiata.

galletto valtellina
GALLETTO VALTELLINA

Allevato a terra, in ampi spazi e nutrito con mangimi a base di granoturco e soia, il galletto Valtellina offre la garanzia di una carne tenera, leggera e saporita. La macellazione avviene attorno ai 20 giorni e la carne è di elevata qualità nutrizionale e gustativa.

gallina del piemonte
GALLINA del Piemonte

Allevata con mangimi naturali, la gallina del Piemonte offre una carne particolarmente pregiata.
La macellazione avviene attorno alle 16 settimane. Cresta e bargigli sono utilizzati nella preparazione della finanziera, tipica ricetta piemontese.

tacchino
TACCHINO

I nostri tacchini, di razza nostrana, vengono allevati nel rispetto del benessere dell'animale, con mangimi naturali.
La macellazione avviene attorno ai 120-150 giorni e permette di ottenere una carne gustosa, ricca di proteine nobili, leggera e facilmente digeribile.

SEZIONATI
PREPARATI
fesa di tacchino

FESA DI TACCHINO

cosce di tacchino

COSCE DI TACCHINO

salsiccia di tacchino

SALSICCIA DI POLLO E TACCHINO

spezzatino di tacchino

SPEZZATINO DI TACCHINO

spiedini di tacchino

SPIEDINI DI POLLO E TACCHINO

rolata di tacchino piccola

ROLATA PICCOLA DI TACCHINO

rolata di tacchino grande

ROLATA GRANDE DI TACCHINO

cappone piemontese
CAPPONE PIEMONTESE

Pollo maschio, castrato attorno ai 60/70 giorni e macellato a 7/8 mesi, quando raggiunge circa 2,5 kg di peso.
Il nostro cappone è di pura razza piemontese: la sua carne bianca è gustosa, morbida, digeribile ed è un ingrediente immancabile nelle ricette della tradizione natalizia. Tra le nostre specialità, c'è anche il tipico cappone di Monasterolo.

faraona del piemonte
FARAONA del Piemonte

La faraona piemontese ha una carne tra le più saporite e nutrienti. Viene macellata attorno ai 90 giorni ed è ricca di proteine e particolarmente magra, ideale per chi deve mantenere un regime nutrizionale controllato, senza rinunciare al gusto.

quaglia
QUAGLIA

Allevate in un ambiente sano e naturale, le nostre quaglie sono tracciabili in tutta la loro filiera produttiva.
Macellate attorno ai 50 giorni, offrono una carne molto buona e digeribile, adatta a ogni regime dietetico.

anatra
ANATRA

L'anatra è un animale dalla carne magra e ricca di proteine. La macellazione avviene attorno alle 12 settimane e permette di ottenere un prodotto gustoso e dal sapore inconfondibile, utilizzato in molti piatti della tradizione.

SEZIONATI
petto d'anatra

PETTO DI ANATRA

coniglio nostrano del piemonte
CONIGLIO NOSTRANO del Piemonte

Il coniglio nostrano del Piemonte segue la filiera di qualità di tutti i nostri prodotti: dall'allevamento alla preparazione, ogni fase è seguita con cura da mani esperte, così da farlo arrivare freschissimo nel banco frigo, preservando quel gusto inconfondibile che solo una lavorazione rapida e sapiente consente di mantenere.

SEZIONATI
PREPARATI
spalla di coniglio

SPALLA DI CONIGLIO

carrè di coniglio

CARRÈ DI CONIGLIO

cosce di coniglio

COSCE DI CONIGLIO

fegati di coniglio

FEGATI DI CONIGLIO

rolata di coniglio

ROLATA DI CONIGLIO

coniglio disossato

CONIGLIO DISOSSATO