costolette di abbacchio a scottadito
pollo alla piastra
cervo con polenta
ali di pollo alla brace
  

LE RICETTE DI NONNA EMMA

I nostri prodotti sono ricchi di freschezza, leggerezza, qualità e gusto. Tante proposte di sapore da interpretare in ricette tradizionali o innovative, per gustare in ogni occasione, dalle cene importanti a uno spuntino veloce, il piacere di mangiare sano.

Per offrirvi qualche idea in più, siamo orgogliosi di condividere con voi le nostre ricette di famiglia, tramandate dalla nostra nonna Emma ai buongustai di tutto il mondo. Provatele tutte e condividete le immagini dei vostri piatti sui vostri social network, inserendo nella descrizione #pollomonge.

coniglio con funghi
CONIGLIO CON FUNGHI
Difficoltà: facile
Preparazione:
150 min
Dosi: 4 persone
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lonza di maiale con cipolline
LONZA DI MAIALE CON CIPOLLINE
Difficoltà: media
Preparazione:
150 min
Dosi: 4 persone
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faraona al cartoccio
FARAONA AL CARTOCCIO
Difficoltà: facile
Preparazione:
150 min
Dosi: 4 persone
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costolette di abbacchio a scottadito
COSTOLETTE DI ABBACCHIO A SCOTTADITO
Difficoltà: facile
Preparazione:
40 min
Dosi: 4 persone
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scaloppine di tacchino con le olive
SCALOPPINE DI TACCHINO CON LE OLIVE
Difficoltà: facile
Preparazione:
40 min
Dosi: 4 persone
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ali di pollo alla brace
ALI DI POLLO ALLA BRACE
Difficoltà: facile
Preparazione:
12h marinatura + 30 min
Dosi: 4 persone
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spiedini-di-pollo-e-peperoni-con-le-fave
SPIEDINI DI POLLO E PEPERONI CON LE FAVE
Difficoltà: facile
Preparazione:
45 min
Dosi: 4 persone
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pollo in gelatina
POLLO IN GELATINA
Difficoltà: facile
Preparazione:
90 min
Dosi: 4 persone
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risotto con le quaglie
RISOTTO CON LE QUAGLIE
Difficoltà: media
Preparazione:
60 min
Dosi: 4 persone
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spezzatino di cinghiale
SPEZZATINO DI CINGHIALE
Difficoltà: media
Preparazione:
120 min
Dosi: 3 persone
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ragu di fegatini
RAGÙ DI FEGATINI
Difficoltà: facile
Preparazione:
20 min
Dosi: 4 persone
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cappone alla bersagliera
CAPPONE ALLA BERSAGLIERA
Difficoltà: media
Preparazione:
100 min
Dosi: 6 persone
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faraona al cartoccio
FARAONA AL CARTOCCIO
Difficoltà: media
Preparazione:
15 min + 120 min di cottura
Dosi: 4 persone
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coniglio con peperoni
CONIGLIO CON PEPERONI
Difficoltà: facile
Preparazione: 120 min
Dosi: 4 persone
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capretto alla crema di yogurt
CAPRETTO
ALLA CREMA DI YOGURT
Difficoltà: media
Preparazione:
15 min + 1 ora e 15 min di cottura
Dosi: 4 persone
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spezzatino di agnello con cavolfiore
SPEZZATINO DI AGNELLO
CON CAVOLFIORE
Difficoltà: media
Preparazione:
20 min + 40 min di cottura
Dosi: 6 persone
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involtini di petto d’anatra
INVOLTINI
DI PETTO D'ANATRA
Difficoltà: facile
Preparazione:
15 min + 45 min di cottura
Dosi: 4 persone
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polpette di pollo e gamberi
POLPETTE DI POLLO
E GAMBERI
Difficoltà: facile
Preparazione: 30 min
Dosi: 4 persone
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pollo alla piastra con limone
POLLO ALLA PIASTRA
CON LIMONE
Difficoltà: facile
Preparazione: 45 min
Dosi: 4 persone
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petto di pollo arrosto con arancia e avocado
PETTO DI POLLO ARROSTO
CON ARANCIA E AVOCADO
Difficoltà: facile
Preparazione:
20 min + 32 min di cottura
Dosi: 4 persone
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quaglie al brandy con piselli
QUAGLIE AL BRANDY
CON PISELLI
Difficoltà: media
Preparazione: 20 min
Dosi: 4 persone
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tacchinella al melograno
TACCHINELLA AL MELOGRANO
Difficoltà: media
Preparazione: 2 ore e 50 min
Dosi: 6 persone
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cinghiale ai frutti di bosco
CINGHIALE
AI FRUTTI DI BOSCO
Difficoltà: alta
Preparazione:
20 min + 130 min di cottura
Dosi: 4 persone
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lepre all'arancia
LEPRE ALL'ARANCIA
Difficoltà: media
Preparazione:
2 ore e 15 min + 8 ore di marinatura
Dosi: 6 persone
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quaglie al forno
QUAGLIE AL FORNO
Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 min
Dosi: 4 persone
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pollo rustico con patate
POLLO RUSTICO CON PATATE
Difficoltà: bassa
Preparazione: 20 min
Dosi: 4 persone
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faraona alla birra
FARAONA ALLA BIRRA
Difficoltà: media
Preparazione: oltre 60 min
Dosi: 4 persone
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cosciotto di agnello
COSCIOTTO DI AGNELLO
Difficoltà: bassa
Preparazione: 30 min
Dosi: 6 persone
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pennette al ragu di tacchino
PENNETTE AL RAGÙ DI TACCHINO
Difficoltà: facile
Preparazione: 20 min
Dosi: 4 persone
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petto di pollo con salsa di soia
PETTO DI POLLO CON SALSA DI SOIA
Difficoltà: media
Preparazione: 30 min
Dosi: 4 persone
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spiedini di pollo
SPIEDINI DI POLLO
Difficoltà: facile
Preparazione: 20 min
Dosi: 4 persone
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pollo in carpione
POLLO IN CARPIONE
Difficoltà: bassa
Preparazione: 20 min
Dosi: 4 persone
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coniglio alla ligure
CONIGLIO ALLA LIGURE
Difficoltà: facile
Preparazione: 20 min
Dosi: 6 persone
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anatra al miele
ANATRA AL MIELE
Difficoltà: bassa
Preparazione: 20 min
Dosi: 4 persone
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cervo con polenta
CERVO CON POLENTA
Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 min
Dosi: 4 persone
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cappone ripieno
CAPPONE RIPIENO
Difficoltà: media
Preparazione: 30 min
Dosi: 6 persone
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tacchino alle erbe
TACCHINO ALLE ERBE E INSALATA ESOTICA
Difficoltà: bassa
Preparazione: 40 min
Dosi: 4 persone
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patè di pollo
PATÈ DI POLLO CON SCALOGNI E MARSALA
Difficoltà: facile
Preparazione: 50 min
Dosi: 6 persone
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quaglie al mirto
QUAGLIE AL MIRTO
Difficoltà: facile
Preparazione: 50 min
Dosi: 6 persone
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coniglio freddo agli aromi
CONIGLIO FREDDO AGLI AROMI
Difficoltà: facile
Preparazione: 30 min
Dosi: 6 persone
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scaloppine di tacchino estive
SCALOPPINE DI TACCHINO ESTIVE
Difficoltà: media
Preparazione: 30 min
Dosi: 6 persone
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pollo alla pizzaiola
POLLO ALLA PIZZAIOLA
Difficoltà: media
Preparazione: 30 min
Dosi: 3 persone
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insalata di pasta pollo e avocado
INSALATA DI PASTA, POLLO E AVOCADO
Difficoltà: media
Preparazione: 30 min
Dosi: 4 persone
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anatra all'arancia
ANATRA ALL'ARANCIA
Difficoltà: bassa
Preparazione: 30 min
Dosi: 2 persone
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filetti di pollo panna e funghi
FILETTI DI POLLO PANNA E FUNGHI
Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 min
Dosi: 2 persone
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capretto al forno
CAPRETTO AL FORNO
Difficoltà: bassa
Preparazione: 30 min
Dosi: 4 persone
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agnello con finocchi
AGNELLO CON FINOCCHI
Difficoltà: media
Preparazione: 45 min
Dosi: 6 persone
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quaglie ripiene
QUAGLIE RIPIENE
Difficoltà: bassa
Preparazione: 40 min
Dosi: 8 persone
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spezzatino di coniglio al limone
SPEZZATINO DI CONIGLIO AL LIMONE
Difficoltà: media
Preparazione: 30 min
Dosi: 6 persone
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cotolette festose
COTOLETTE FESTOSE
Difficoltà: bassa
Preparazione: 20 min
Dosi: 4 persone
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pollo al curry
POLLO AL CURRY
Difficoltà: bassa
Preparazione: 20 min
Dosi: 4 persone
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coniglio alla cacciatora
CONIGLIO ALLA CACCIATORA
Difficoltà: media
Preparazione: 20 min
Dosi: 6 persone
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spezzatino di cinghiale
SPEZZATINO DI CINGHIALE
Difficoltà: bassa
Preparazione: 1 h
Dosi: 4 persone
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faraona ripiena
FARAONA RIPIENA
Difficoltà: alta
Preparazione: 50 min
Dosi: 6 persone
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cappone di natale
CAPPONE DI NATALE
Difficoltà: media
Preparazione: 20 min
Dosi: 6 persone
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pollo fritto al rosmarino
POLLO FRITTO AL ROSMARINO
Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 30 min
Dosi: 4 persone
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faraona ai carciofi
FARAONA AI CARCIOFI
Difficoltà: media
Preparazione: 50 min
Dosi: 6 persone
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agnello al rosmarino
AGNELLO AL ROSMARINO
Difficoltà: bassa
Preparazione: 15 min
Dosi: 4 persone
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pollo in umido
POLLO IN UMIDO
Difficoltà: bassa
Preparazione: 35 min
Dosi: 4 persone
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rolata di tacchino
ROLATA DI TACCHINO
Difficoltà: bassa
Preparazione: 40 min
Dosi: 3 persone
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pollo con frutta
POLLO CON FRUTTA
Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 15 min
Dosi: 2 persone
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coniglio e melanzane
CONIGLIO E MELANZANE
Difficoltà: media
Preparazione: 1 h
Dosi: 4 persone
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galletti alle olive e uva
GALLETTI ALLE OLIVE E UVA
Difficoltà: bassa
Preparazione: 30 min
Dosi: 4 persone
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cappone al rosmarino
CAPPONE AL ROSMARINO
Difficoltà: bassa
Preparazione: 20 min
Dosi: 8 persone
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involtini di pollo e pistacchio
INVOLTINI DI POLLO E PISTACCHIO
Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 15 min
Dosi: 2 persone
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spiedini di pollo e olive
SPIEDINI DI POLLO E OLIVE
Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 15 min
Dosi: 3 persone
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insalata di pollo in pagnotta
INSALATA DI POLLO IN PAGNOTTA
Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 20 min
Dosi: 2 persone
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capretto al limone e origano
CAPRETTO AL LIMONE E ORIGANO
Difficoltà: media
Preparazione: 40 min
Dosi: 4 persone
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galletto alla diavola
GALLETTO ALLA DIAVOLA
Difficoltà: bassa
Preparazione: 30 min
Dosi: 2 persone
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scodelline con pollo alla soia e taccole
SCODELLINE CON POLLO ALLA SOIA E TACCOLE
Difficoltà: molto bassa
Preparazione: 30 min
Dosi: 4 persone
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faraona con spinacini e fragole
FARAONA CON SPINACINI E FRAGOLE
Difficoltà: bassa
Preparazione: 25 min
Dosi: 4 persone
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cosce di pollo con vino e funghi
COSCE DI POLLO CON VINO E FUNGHI
Difficoltà: media
Preparazione: 15 min
Dosi: 4 persone
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